庭から収穫

庭に毎年、ふきが出てくるのですが今年はやけに沢山出てきましてびっくりしています。蕗のとうはまだまだ収穫には程遠いほどしか出ないのですが、その後はちょっとびっくりする程茂ったので今年は蕗を煮物にする事にしました。煮物というか佃煮というか、白いご飯の良きパートナーです！

作り方としては蕗の茎を茹でて皮をむき、醤油と日本酒でことこと煮込んで完成といったところでしょうか。