おくればせながら・・・

あけましておめでとうございます！

ほんっと今頃なんですが・・・

いや～久しぶりの休日だ～なんて思ったら正月だった（笑）ありがたいことです。

○今年の抱負

その１　野菜をしっかりたべようよ！

最近、野菜を沢山食べたいというお客さんが増えてきました。とってもいい傾向です！健康のためにも環境のためにももっと野菜を食べようよ！というわけで今年もふふはりはもっともっと野菜を美味しくお料理していきます。マクロビオティックや江戸料理の手法を使ってイタリアンも野菜中心のメニューをご用意していきます。また、アレルギー等で食べられない食材のある方にも精力的に対応していきますので、ご相談ください。

その２　燻製ライフ

今年は燻製の研究をさらに進めてできればインターネットで販売できればいいですね。スモークサーモンももっと改良を進めて美味しくしていきますし、干物もいろいろな種類が市場で手に入るので燻製にしていきたいですね。えぼ鯛とかさんまとかおいしそうじゃありませんか！？うちは精肉販売の資格がないのでお肉の燻製を販売はできないので、”燻製を楽しむディナー”なんて企画してもいいかもしれませんな。もちろんビール付きで！ええもうもちろんエビスで！（すいません下戸なんでビール以上のアルコールは勘弁してください）。

○ちょっとうれしいコト

年末にクリスマスケーキをお客様にお渡ししたときに「あんまりにもかわいいのでどうぞ」と小さなシクラメンを頂きました。本当に嬉しかったですね。こころ暖まるというか、幸せを分かち合おうという気持ちに感謝です。

年賀状の利用が減った減ったと言われていますが、それでも送ったり送られたりと今年も年をまたいだ一大イベントに。そんな中に「ホームページ見てますよ！」と友人から。まずい更新最近してない・・・・。でもなかなか友人達に会えない仕事なので見ていてくれていると思うと嬉しいですね。最近、音信不通だった人から来たりしてほっと安心したり。