土の筆とは！

土の筆と書いて”つくし”なのですがなかなかにナイスなネーミングではないですか？原っぱにニョキニョキと出てきている土筆を見てると本格的な春を彩るために大地が筆を伸ばしている様にも見えなくもない・・・かな？空や山に向かって生えてるし！

ちなみにさっと茹でてヌタにしていただきました。美味い！あれ？つくしってこんなに美味しかったっけ？(~_~;)・・・・・・と毎年このころ想うのです。